餐饮信息化电子菜谱普及势在必行
时间:2013-01-21 作者:易点点无线互联科技
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导读: 近年来,餐饮信息化的概念被媒体提及的频率越来越高,判断一家餐厅是否具备高规格、现代化的经营资质,就要看它是否实行信息化的管理模式。据了解,中国餐饮行业在近5年来以每年18%的高速增长趋势,成为名副其实的“黄金行业”。
    近年来,餐饮信息化的概念被媒体提及的频率越来越高,判断一家餐厅是否具备高规格、现代化的经营资质,就要看它是否实行信息化的管理模式。据了解,中国餐饮行业在近5年来以每年18%的高速增长趋势,成为名副其实的“黄金行业”。然而,在中国餐饮行业“一路高歌”的风光背后,是整个行业管理模式滞后化所带来的经营成本上升、价格不透明、服务态度差等负面形象,而这一切源于餐饮经营者对于现代化餐饮管理理念认识的不足。据有关机构调查,目前我国餐饮业中超过90%的企业没有信息化的应用,运用餐饮管理系统的企业不到30%,其中许多企业对餐饮系统的运用,仅限于电脑点餐的操作层面,还没有涉及到对数据的应用以及流程的优化和改善,随着食品原材料成本、劳动力成本的增加以及管理人才的匮乏,传统餐饮行业的经营模式进入发展的瓶颈期,“粗放式、模糊式、经验式”的经营方式已不能适应信息化时代的发展需求,中国餐饮行业必然要进入一个“精细化、流程化、连锁模式化经营”的餐饮信息化管理时代。

    餐饮信息化管理,说到底就是要实现消费者、餐饮工作人员、餐饮供应商、餐饮投资者之间有效、合理的运用,在现代社会里,餐饮可以算是一个能保持永恒生命力的行业,更不用说是在如此注重舌尖享受的中国了。而无论是餐饮连锁店,老字号还是餐饮新起之秀,引入源源不断的创新才能经久不衰焕发新的活力,抓住餐饮企业上市的好时机。电子菜谱这一新型高科技产物随势而起,应运而生。以电子菜谱领域的领先代表例,顾客上桌后,只要接过服务员手中递来的电子菜谱,打开菜单便可轻松的浏览到每道菜的价格、数量、做法及营养成分等信息,点餐完毕后,由服务员输入密码,经网络自动输入系统将菜单输送至厨房和吧台,简易、快捷的操作方式即打破了就餐高峰期上菜速度慢、服务效率低、顾客满意度下降的局面,又能满足现代人求新、求快、求好的心理需求。此外,易点点电子菜谱还新增了精灵动画效果,音乐视频等功能,提升用餐气氛,带给客人美好的用餐体验,彰显时尚品味。
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